给大家说的是山东速冻毛豆，豌豆的营养价值是非常高的，豌豆煮一下子在这以后吃起来尤其美味佳肴，保存的方法跟豆角是相差不多的，用白开水煮到半辈子，之后把她们扔到凉水里边泡一下子，沥干养分在这以后能到一个袋子里边，直接冷冻就可以了。

    冷藏和冷冻是不同的技术，冷冻技术成本高，但是的确对果蔬多方面尽量照顾好。而速冻则是指在30min内迅速通过负1℃到负5℃的温度地区范围（最大冰晶生成区）。由于这个速冻技术下90%以上的养分在原来位置上结成很小冰晶，大部分数均匀分散在细胞内，对食品团体破坏小，能得到新鲜品质且营养和颜色光泽维持令称呼心的速冻果蔬。尤其是果蔬团体质地比较脆嫩，冻结速度应要求更快。这也就是现代冻藏工艺激励大家速冻的原因。

    家中长辈有可能经例会嘱咐你：平时要尽量购买新鲜的肉类和蔬果，别去超级市场里买冷冻肉和冷冻蔬果，她们都不太健康。

    新西兰人外出就餐，一样会把吃不完的食品打包。在星级酒店就餐，东西吃不完，服务员也会好意提示是否需求打包。社区居民或者朋友聚餐，经常是每人带一个擅长菜大家一块儿分享，既增进感情，又经济节俭。吃不完还会打包带走。邻居和朋友之间，经常是互赠自己做的食品，这是一种存在广泛被大家许可的互相沟通有无。很多新西兰人家中都有冰柜，用来存放安放冷冻食品。方便干净的冷冻蔬菜，价格比新鲜蔬菜便宜很多，且更好存放，是新西兰家庭必不可以少的食品储藏。

    冷冻是一种很好的维持苹果和蔬菜营养成分的方式，但是假设时间长了，冷冻产品的某些营养物也会着手分解，比如冷冻产品存放超过一年时。

    但是相比其他营养素，碳水化物受到的冷冻带来的影响，几乎可以忽略不计较。

    一项研究表明，固然冷冻产品水溶性维生素会有亏损，但或者可以维持其抗氧化活性。冷冻后，营养水平在令称呼心的存放条件下会维持相对牢稳。

    回到家里，平常的冰箱的冷冻室很少能维持永远固定的－18℃，假设那边边东西较多，就更难达到这个水平，有的甚至于只有－8℃左右。

    冷藏溶化解冻是大多数人最常运用的方法，只要把食材移至冷藏室即可，几乎整个食材都能用这个方法溶化解冻；要注意的是，不建议置于温度较高的“蔬果冷藏室”溶化解冻，容易使食品变质、滋生细菌。

    史俊介绍，二月二十八号，一位志愿者在群里透漏，他发觉有些赠送给医院的蔬菜，由于存放安放时间过长不太新鲜，并询问哪里可以找到国外常见的冷冻蔬菜。看到这一信息后，史俊迅速联系上省外的朋友，对方回答，安徽精益诚食品有限公司有冷冻蔬菜。