速冻果蔬是以新鲜果蔬为原料，经过适当处理和速冻，在-18℃～-20℃的连续低温条件下运送到消费场所的低温果蔬。速冻水果和蔬菜的最大优点是在没有任何防腐剂和添加剂的帮助下，在低温下保持水果和蔬菜的原始品质。原汁原味的水果和蔬菜美味、方便、健康、卫生、营养丰富且价格合理（错开季节，提高食品价值，创造更高效益）。

鲜毛豆采摘→清洗→剥毛豆外衣清洗→投入生产流水线清洗→漂煮水温100℃（刹青）1分钟→冷却水温5℃清洗→进入流床（温度-30℃）冻结30分钟→毛豆仁产品中心温度达到-18℃→输送至-18℃仓库内储存。

速冻毛豆仁怎么做着好吃？毛豆是非常好吃的，营养也是很丰富的。还有非常丰富的人体所需的蛋白质和维生素。所以经常吃毛豆对身体是很好的，能够提高免疫力。那么速冻毛豆仁怎么煮好吃，首先应该把毛豆仁提前的解冻一下，然后在加入一些花椒葱姜等作料一起煮。