在平底锅中，用中火加热 1 汤匙橄榄油。加入香菜和孜然籽，炒香，约 2 分钟。加入姜、洋葱和墨西哥胡椒，加入椰奶和其他液体成分，煮沸。加入速冻胡萝卜炖2小时。

使用搅拌机或烹饪棒从火中取出并搅拌成泥。用细网筛过滤两次并用橡皮刮刀压过所有固体。把它放在冰箱里2小时。
用生奶油和香菜装饰即可食用。
以冷汤开始您的用餐，这道菜作为感恩节较重的主菜提供了一个受欢迎的补充。这个食谱充满了意想不到的味道，如墨西哥胡椒、椰奶和香菜。