冬季寒冷的天气迫在眉睫，人体需要更多的热量来维持身体的新陈代谢和生理活动。冬天也被称为养生的季节。那么在这个季节，如何“滋养”呢？冬天适合吃什么冷冻蔬菜产地食物？

现代营养学研究证实，在低温条件下，人体的热能消耗显着增加。因此，冬季饮食的营养特点是：增加热量，保证与寒冷暴露和劳动强度相适应的足够热能。产热营养素的适当比例分别为蛋白质、脂肪和碳水化合物的13%-15%、25%-35%和60%-70%。也就是说，蛋白质的供应量限制在室温下所需的水平，热量的增加应该通过增加碳水化合物和脂肪的供应量来保证。常温下无机盐的供应量应保持略高于需求量。作为维生素的供给，要特别注意增加维生素C的需要量。在寒冷的冬天，应多吃动物性食物和大豆，以保证优质蛋白质的供给，适当增加脂肪。其中，植物油应占一半以上，以保证蔬菜、水果和牛奶的充足供应。如果能满足以上要求，就可以在冬天抵御寒冷，保证身体健康。

冬季是饮食营养的最佳季节。俗话说“三九合一冬，来年无痛”。羊肉、牛肉、鸡肉、虾、桂圆、红枣等为高产热性食物，对寒气虚弱、阳气不足的人尤其有益。为“阴阳”，冬天还适宜吃甲鱼、甲鱼、鸭、鹅、莲藕、木耳等护阴产品，尤其是一些体弱多病的中年人和老年人，以平衡阴阳。 “黑食”可补肾强身，如黑米、黑豆、黑枣、黑木耳、黑蘑菇、乌鸡、海带、紫菜等，适合冬季食用。此外，核桃、栗子、花生、榛子等许多坚果都有滋补“脑体”的作用，也适合在冬季选择。中国人有冬至吃红豆粥的习俗，腊月八日吃腊八粥，腊月二十五吃八宝粥。冬天特别推荐吃热粥。 , 且能滋补，也能治病。

冬季又是一年一度的节日频繁的季节，包括元旦和春节。很多家庭经常装满冰箱，剩菜不断。需要注意的是，冰箱不是保险箱，经常吃剩菜对健康非常不利。速冻菠菜即使在严冬，也要注意饮食卫生，预防病从口入，“夏病于冬”。咸味入肾，使肾水寒，扰心阳。因此，冬季应减少摄入，少食生冷生冷的食物，以免“加霜”，损伤人体阳气。

适合冬天的食物

燕麦片：预防冬季抑郁症。冬季阳光照射相对较少，人体血清素水平较低，容易导致冬季抑郁。美国麻省理工学院的一项研究发现，燕麦等全谷物食品有助于维持身体的血清素水平，预防抑郁症。此外，糙米和水果也有助于改善情绪。

核桃：防止皮肤干燥和皲裂。冬天皮肤容易干燥、瘙痒或皲裂。核桃和其他富含欧米茄 3 脂肪酸的食物有助于防止皮肤由内而外干燥。这种脂肪酸可以保持皮肤健康。此外，鲑鱼、亚麻籽、橄榄油和金枪鱼对皮肤健康也有好处。

大蒜：预防感冒。冬天是一个常见的寒冷季节。一项新的为期 12 周的研究涉及英国 164 名健康成年参与者，发现服用大蒜补充剂和安慰剂的两组参与者分别有 24 和 64 次感冒。 .原因是大蒜中的大蒜素能刺激白细胞的生长，增强人体的抗炎能力。胡萝卜、牡蛎等食物对预防感冒也有一定的作用。

西葫芦：防止体重增加。当天气寒冷时，人们往往会吃得过饱。美国巴士底大学的一项研究发现，更多的膳食纤维有助于防止体重增加。西葫芦等富含膳食纤维的食物，热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间较长，可以防止冬季暴饮暴食。西葫芦还含有胡萝卜素，有益于对抗癌症和心脏病等疾病。此外，绿色蔬菜、全麦食品等也有帮助。

鸡汤：有助于缓解鼻塞。鼻塞和呼吸不畅是冬天最常见的烦人的事情。鸡汤之类的热饮可以使呼吸更顺畅，并有助于缓解感冒时的不适。美国内布拉斯加大学的一项研究发现，喝鸡汤还可以缓解鼻子和喉咙的炎症。在鸡汤中加入蔬菜有助于摄入更多的膳食纤维。其他使呼吸更容易的食物包括鱼汤和热茶。